欧洲新闻网 | 中国 | 国际 | 社会 | 娱乐 | 时尚 | 民生 | 科技 | 旅游 | 体育 | 财经 | 健康 | 文化 | 艺术 | 人物 | 家居 | 公益 | 视频 | 华人
投稿邮箱:uscntv@outlook.com
主页 > 关注 > 健康 > 正文

注意!5种食物易遭污染 连专家都不敢吃

2019-08-18 10:13  华盛顿华人资讯   - 

食物安全专家身体力行,他们深谙吃下遭污染食物的风险和对身体的影响,以下是他们不会碰的五种食物:

1.自助餐
佩尔曼食品(Pellman Foods)品管与研发员艾蜜莉‧艾利斯(Emily Ellis)说:“自助餐场合食物交叉污染的可能性很高,尤其是当顾客自己夹菜时;人们如果用不干净的手摸了食器,就可能污染食物。此外,温度和加热方式不对,也可能导致细菌孳生。

2.生芽菜
史丹福大学(Stanford University)居住与餐饮企业资深食安经理亚策(Daniel E. Archer) 说:“尽管对健康有益处,我不会吃生芽菜,因为芽菜的天性和生长环境会造成食源性疾病。芽菜是许多食源性疾病的宿主,让芽菜快速成长的方式就是让其种子与食源性疾病病源体共生。我会选择吃煮熟的芽菜。

3.未熟绞肉
德州理工大学(Texas Tech)食安与公共卫生教授明蒂‧布拉席尔斯(Mindy Brashears)说:“我们家不吃未煮全熟的各种绞肉,所有的绞肉表面都有细菌。牛排可以吃三分熟,约华氏145度(约摄氏62度),但牛绞肉必须以华氏160度(约摄氏71度)煮熟,因为绞碎的过程可能产生细菌。

4.生蠔
食安教育伙伴(Partnership for Food Safety Education)宣导服务经理玛莉‧索瑟‧柯特(Mary Saucier Choate)说:“就算在无污染的水域采收的生蠔,也可能有无法看见或嗅察的创伤弧菌(Vibrio vulnificus bacteria),只有高温才能杀死细菌,所以我会煮到或蒸到蚵壳打开,或将牠们烹调到转为牛奶般的不透明色。

5.寿司
食安教练考克斯基(John A. Krakowski)说:“我找不到摄取生鱼蛋白质的理由,煮熟的鱼肉一样富含高营养价值,吃起来也比较安全,我们应尽可能免除食源性疾病的风险。

  声明:文章大多转自网络,旨在更广泛的传播。本文仅代表作者个人观点,与美国新闻网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。如有稿件内容、版权等问题请联系删除。联系邮箱:uscntv@outlook.com。

上一篇:头发干燥嘴角裂可能缺锌!快对照症状补营养
下一篇:夏季儿童急腹症凶险 过食生冷滋补易诱发

热点新闻

重要通知

服务之窗

关于我们| 联系我们| 广告服务| 供稿服务| 法律声明| 招聘信息| 网站地图

本网站所刊载信息,不代表美国新闻网的立场和观点。 刊用本网站稿件,务经书面授权。

美国新闻网由欧洲华文电视台美国站主办 www.uscntv.com

[部分稿件来源于网络,如有侵权请及时联系我们] [邮箱:uscntv@outlook.com]