金秋九月，瓜果飘香，这个季节最适合吃的是什么呢？我家常常会吃点它，它就是红薯叶，它的果实我们常吃，可以当做主食，叶子和根茎都可以入菜，也有长寿菜的美誉。
奶奶在屋后种了一大块，绿油油的一片，尤其是下了雨之后，翠绿色的红薯叶闪着诱人的光泽，让人看着就想掐一盘回来吃，特别的鲜美，几分钟就能炒上一大盘，吃鱼肉不如多吃点它，营养也非常的好，胡萝卜素的含量比胡萝卜高三倍，含有丰富的抗氧化物，可以提高身体的免疫力，老人孩子可以多吃。
下面分享一道蒜香红薯叶的食谱给大家，喜欢的朋友不妨试试。
蒜香红薯叶
配料:
嫩红薯叶一把、蒜瓣5个、盐适量、油适量
烹饪步骤:
1.红薯叶，去除老的部分
2.清洗干净，沥干水分备用。
3.蒜瓣拍烂剁碎备用。
4.锅里倒入适量油烧热，将蒜煸香。
5.蒜煸香后，倒入红薯叶下锅炒。
6.红薯叶炒至变软，开始出现少量汤汁时，加入适量盐翻炒均匀即可。
