十一假期之后，也迎来了二十四节气中第17个节气寒露，寒露的到来，气候由热转寒，万物随着寒气的增长，逐渐潇落，人体也随着气候发生了变化，阳气渐退，阴气渐生。饮食要以滋阴润燥为主，润燥多汁的水果是养生首选。
大家也可以多给家人吃些牛肉，牛肉是益气养胃的佳品，也是强身健体的补品，可以补益脾胃、强身健骨，身体倍棒不怕冷，贵点也值得。
下面分享一道洋葱炒牛肉的食谱给大家，是一道非常不错的家常菜，滋补营养，大家不妨试试。
洋葱炒牛肉
配料:牛肉400克、洋葱半个、青椒2个、红椒半个、花生油适量、蚝油5克、生抽8克、水淀粉少许、姜10克、大蒜15克、盐4克、郫县豆瓣10克、白胡椒粉5克、生粉5克、香醋5克、料酒3克
烹饪步骤:
1.将牛肉冲洗干净切成片。
2.用水淀粉，蚝油，生抽，胡椒粉，盐，豆瓣酱，料酒，腌制20分钟。
3.洋葱清洗干净切掰成小块用生粉蘸一下，使每一块洋葱都裹上一层薄薄的生粉。
4.准备的配料。大蒜，姜切片，辣椒根据自己的喜欢切。
5.炒锅烧热放入适量的油烧至9层热放入牛肉快速翻炒至熟装盘备用。
6.锅洗干净从新放入适量的油烧至7层热下入姜，蒜，辣椒煸炒出香味。
7.依次放入洋葱翻炒片刻，同时放入适量的盐。
8.接着到入炒好的牛肉，香醋，快速炒熟就可以起锅装盘。
9.上菜。真香啊…
