豇豆是大家比较熟悉的一年生蔬菜，它含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。
豆角日常餐桌上常见的家常蔬菜，豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满，我们平时可要多吃豆角哦！
哈妹分享大家一道豇豆新吃法，不用炒，不用炸，开胃下饭，做法简单，颜值高味道正，跟着哈妹一起看看做法吧！喜欢记得收藏哦！
团团圆圆（豇豆酿肉）
配料:
豇豆9根、肉末50克、香葱两根、姜适量、盐适量、胡椒粉适量、老抽半汤匙、油5克、料酒半汤匙
烹饪步骤:
1.香葱和姜切末放入肉末中，加入老抽、盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀，腌制二十分钟
2.腌肉时将豇豆掐去两头洗净
3.烧一锅开水，将豇豆放入，加点盐哦，煮至八成熟，
4.豇豆捞出放凉水里浸泡
5.取一根豇豆，在中间打个结
6.将一边的豇豆往里卷，最后的头窝在里面
7.另一边也如此卷好
8.将腌好的肉末放在豇豆卷上，压实
9.依次做好
10.平底锅放油，烧至六成热，将豇豆有肉的一面朝下，小火煎
11.大约两分钟翻面，继续小火煎，期间翻动两三次，使两面都煎熟就可以了
12.美味做好啦
