炎热的夏天如果能吃到冰镇的西瓜简直是整个夏天最幸福的事情之一。平常我们吃西瓜，把红瓤吃完就把西瓜皮丢掉了！感觉挺可惜了。动手把西瓜皮做成蜜饯吧，变废为宝的西瓜皮可以成为闲暇的零食，用罐子密封好，可以存放好长时间呢！
主料：西瓜、白糖
1、将西瓜最外层的青皮去掉，然后如图切片；
2、将切好的西瓜装入碗中，倒入适量白糖拌匀，盖上保鲜膜腌制一小时。腌制后可以缩短炒的时间，同样也能更好入味；
3、一小时后将西瓜皮和糖水一起倒入锅中，开中火烧煮；
4、煮至糖水浓稠后转小火，用勺子不断翻炒防止糊锅；
5、继续不停翻炒，看到西瓜皮反沙如图所示，关火后等其自然凉透，即可出锅。
这样做成的零食好吃又健康，西瓜皮就能变废为宝，成为甜到心间的零
