2021年6月30日晚，2021凤凰网美食盛典金梧桐川渝餐厅指南发布暨颁奖晚宴于成都世纪城天堂洲际大饭店璀璨落幕。本场晚宴聚焦川渝地区，旨在表彰过去一年中在该区域对中国精致餐饮及美食领域作出卓越贡献的餐厅，晚宴汇聚川渝精致餐饮主理人、顶级社会名流，共同见证了“金梧桐川渝餐厅指南·年度餐厅”与“2021凤凰网美食盛典·川渝人气餐厅”两项大奖的诞生。
活动现场，凤凤凰新媒体高级副总裁，刘春先生，在盛典现场发表了精彩的演讲。
尊敬的各位来宾，晚上好！
感谢大家百忙之中莅临“2021金梧桐川渝餐厅指南”发布现场。不久前，2021凤凰网美食盛典的首站，已于北京圆满落幕；今天，离开赫赫京城的风起云涌，我们拥抱巴山蜀水的风土人情。
川渝地区，是中华美食版图上不可或缺的明星。人人都说川渝火辣，的确，这片土地以一系列麻辣鲜香的美食，让万千食客朝思暮想，垂涎欲滴。但川渝从不止步于火辣。整料出骨，涨发手艺，这里有出神入化的烹饪技术；一菜一格，百菜百味，这里有匠心独运的调味哲学。从古代巴蜀萌芽，到明清成熟定型，再到如今现代化、精致化的发展方向，川菜从草莽江湖登堂入室的过程，是一代代餐饮人奋斗的历史。
今天，凤凰网美食诚邀诸位好友相聚于此，在座是深耕川渝的餐饮人，名震西南的美食家，为川渝的精致餐饮事业做出过卓越贡献。而凤凰网美食所做的，是聚焦大众目光，汇集媒体声量，让精致餐饮出落云端、显浮地表，让更多人看到，在“麻辣”之外，川菜还有至精至细的本领，百里挑一的匠心。
凤凰网美食自成立以来，始终肩负对中国精致餐饮的责任，不忘媒体初心。2020年，我们以上海、江浙、广东、川渝、北京，5场盛大晚宴，收获超16亿曝光量，让美食“破圈”成为现实。与此同时，我们推出《疫中餐饮人》、《影响中国餐饮的这些人》等系列专题，以绝对的热爱与敏锐的洞察，助力行业发展。
2021年，我们重启美食征程，刚刚过去的北京站旗开得胜，两大微博话题吸引1.2亿关注，全媒体报道打造1亿曝光。
一场盛典，是一剂强心针；一份榜单，是一部餐饮史。我们聚焦川渝，也放眼世界；我们坚守传统，也创造未来。在源远流长的川菜文化史上，希望下一个高光时刻，是由你我携手，共同书写。
最后，我们感谢花脸啤酒、一汽红旗对凤凰网美食的大力支持，伙伴们的支持是我们前进的动力。祝愿今晚盛典一切顺利，大家吃好喝好，一同感受美食美酒的魅力。
