对于上班族来说，下班时间不稳定已经成了常态，平常我们都习惯在家里吃晚餐，不仅营养而且更加卫生。
一般下班晚了，我们都会选择一些快手菜来解决晚餐的问题。现在秋季正是大量南瓜上市的季节，南瓜果肉黄澄澄的，煮好的黄瓜软糯可口，吃到嘴里满满的甜香味儿，用它来做晚餐，是不错的选择。
南瓜不仅味美，营养价值也很高，含有多种氨基酸、矿物质和维生素，不仅可以很好的保护肠胃，对于缺锌厌食的孩子来说，常吃可以促进生长发育。
下面分享一道烧南瓜的食谱给大家，既是菜也是主食，一吃难忘，越吃越美。
烧南瓜
配料:
南瓜适量、姜适量、葱适量、油适量、水适量、盐适量
烹饪步骤:
1.南瓜削皮切成一指厚两指宽的块。（南瓜最好是带皮一起煮，这个南瓜皮很厚太硬削掉了。）
2.姜切片，葱切段备用。
3.锅烧热倒适量油，下入姜片熬香，再把南瓜倒进去翻炒。
4.表面稍微有点炒软变色加入适量盐继续翻炒。
5.加入适量水，和南瓜差不多高，盖上盖烧10分钟。
6.撒上葱段，软糯香甜的家常烧南瓜就做好了。
7.盛盘享用。
