配料:
豌豆100克、面粉300克、火腿肠1根、盐2克、胡椒粉1克、味精1克、食用油适量、清水少许
烹饪步骤:
1.豌豆去皮洗净、火腿切成小丁，葱摘洗干净后切葱花备用
2.豌豆同冷水下锅煮断生，捞出沥干水分
3.放入砧板切破
4.装入容器内，加入火腿、葱花
5.再调入盐、胡椒粉、味精，慢慢加入少许清水，边搅拌均匀
6.搅拌成浓糊状即可
7.平底锅刷一层油，中火，用汤勺将面糊舀入锅中，一勺一个
8.煎1分钟后翻面，再煎至两面金黄即可
9.出锅!
豌豆250g、腊肉150g、香葱适量、食用油适量、盐少量
烹饪步骤:
1.将腊肉用冷水浸泡2-4小时
2.将豌豆剥好洗净沥干备用
3.将腊肉洗净切丁，肥瘦分开
4.将香葱洗净切好备用
5.将锅洗净烧热，倒入适量的食用油，将肥肉丁先放入，爆出油
6.爆出油之后放入剩下的瘦肉丁炒熟
7.倒进豌豆继续翻炒，听到豆子皮裂了发出“吱吱”声的时候，转成小火盖上锅盖焖一会儿
8.加少量的盐和之前准备好的香葱，滴几滴水，翻炒均匀入味即可
9.装盘
配料:
银鳕鱼一块、豌豆适量、小麦面仔（或大米）适量
烹饪步骤:
1.准备食材。
2.银鳕鱼自然化冻。
3.鳕鱼去皮，剔除骨刺，一定要仔细，然后切成小块。
4.豌豆冷水入锅煮约15分钟，煮熟煮透。
5.煮好后捞出，放入料理机。
6.加适量温水，水量多少决定豌豆泥的黏稠度。
7.启动机器搅打成豌豆泥。
8.豌豆泥和鳕鱼肉备好待用。
9.小麦面仔（或大米）下锅煮。
10.煮沸后加入豌豆泥。
11.粥煮至粘稠，放入鳕鱼。
12.小火煮约10分钟，经常搅拌。煮好即成。
13.美味做好啦。
菜谱小贴士:
