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此菜春天最贵夏天最便宜,6月遇到我从不手软,7元一斤抓紧吃

2020-07-01 11:40  哈妹在做饭   - 

藕带,时令性很强的一种食材。今日偶然在生鲜超市发现,毫不犹豫买了几斤,回家过过嘴瘾!其口感微甜而脆,爽脆多汁,可生食也可做菜!
 
别看它细细长长不起眼,营养价值可高了,堪称上好的滋补佳品!跟着哈妹一起看看藕带的3种吃法吧,道道都好吃到心尖尖!
 
酸汤藕带焖鸡翅

by 尖尖实验室


配料:
泡椒藕带100g、鸡翅6个、黄灯笼辣酱1汤匙、白胡椒粉1茶匙、白糖1茶匙、 蒜末 5瓣、小米椒 2个、盐 1小勺、香葱1根 、料酒料酒

烹饪步骤:
1.鸡翅洗净,对半切开。



2.锅内加入1勺料酒和适量清水,下入鸡翅焯水后。


3.捞出沥水备用


4.藕带备好


5.大蒜切末、黄灯笼辣酱备好,小米椒香葱切小段


6.锅热油,下蒜末和黄灯笼辣酱炒出香味黄油


7.加入鸡翅,翻炒片刻


8.加入藕带、清水、白糖、白胡椒粉大火煮开后,转小火炖煮20分钟


9.开盖加入盐稍加收汁即可


10.出锅装盘撒上小米椒和葱花


11.开吃!
 
清炒藕带

by 玉儿小厨房

 

配料:
藕带300克、青椒1个、红椒1小块、独蒜1个约15克、油15克、盐2.5克、白醋6克、糖1克

烹饪步骤:
1.主要食材。



2.青红椒切成相同长度的粗丝备用。


3.蒜去皮切小片。


4.藕带用刀刮掉表皮(若是特别新鲜的可省略此步骤)。


5.刮好后迅速泡在水中(水里可以加少许白醋防氧化)。


6.斜切成6厘米左右长度的段。


7.热锅放油,油温3成热下蒜片爆香。


8.放入青红椒丝。


9.放入切好的藕带翻炒片刻。


10.加入白醋。


11.放入盐和糖调味。


12.快速翻炒均匀出锅即可。
 
柠檬泡椒藕带

by 后来的后来_WH


配料:
藕带500g、食用盐适量、白醋五勺、小米椒三个、柠檬一个、泡椒适量

烹饪步骤:
1.美美图片来一张,配粥吃也特别棒!



2.准备食材。


3.藕带泡入水中,去蒂洗净,柠檬用盐搓洗干净。


4.藕带切段。


5.柠檬切片,小米椒切圈。


6.锅内放清水,水开后放入藕带,焯水两分钟捞出。


7.放凉开水中浸泡。


8.放盐。


9.五勺白醋。


10.一勺白糖。


11.放入泡椒,里面的泡椒水也一起倒进去。


12.放小米椒。


13.放入柠檬片,盖上盖子,放冰箱冷藏4小时。


14.非常脆爽入味!

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