在中国本土品牌快速崛起的背景下，星巴克正在失去其在华优势。
成立于1997年的蜜雪冰城，凭借平价饮品和覆盖全国的高效供应链，门店数量已超过星巴克，发展为全球最大的食品与饮料连锁品牌。路透社7月7日报道指出，蜜雪冰城的成功正在增加星巴克在华出售股份的不确定性。面对严峻的市场形势，星巴克正寻求引入本地合作方，以更好适应当前的市场变化。
入华二十余年，星巴克的市场份额已出现明显滑落。根据Euromonitor数据，其在中国的占有率从2019年的34%降至目前的14%。6月，星巴克在中国市场首次降价，试图应对本土品牌持续蚕食的压力。但降价幅度有限，产品价格仍显著高于蜜雪冰城与瑞幸等本土品牌。这一策略虽具象征意义，却难以改变其高端定位在当前消费环境中的尴尬处境。
本地化能力的差距同样正在被放大。蜜雪冰城依托稳定的供应链体系，可以在几周内向超过4.5万家门店推广新品或更换店面风格。相比之下，星巴克在中国运营约7,800家门店，但更新节奏相对缓慢。星巴克首席执行官布曾在今年3月向股东坦言，中国的经验提供了多项“教训”，有助于反思北美市场。
而在蜜雪冰城之外，一批强调个性化、便利性与体验感的“新消费”品牌也在迅速崛起。从泡泡玛特到老铺黄金，这些企业抓住了年轻消费群体偏好的变化，成为资本市场关注的热点。年轻消费者正在为体验和个性买单，而星巴克曾经标榜的“第三空间”故事，如今听起来似乎没那么动人。
资本市场正用脚投票。自今年3月在港上市以来，蜜雪冰城市值上涨近80%，接近250亿美元。彭博社早前报道称，星巴克中国的估值或达数十亿美元。公司管理层表示，将继续寻找具备本地经验的合作方，以适应中国市场的消费逻辑，寻找新的增长路径。
