中新网保山8月21日电 (凌玲)28名来自缅甸的华裔青年近日在云南保山完成一场特殊的“逐梦之旅”，在以咖啡为媒的培训交流活动中，让中缅“胞波”情谊在技能学习与文化交融中愈发醇厚。
保山地处中国西南边陲，与缅甸山水相连，是中国通往南亚、东南亚的重要通道，为中国知名侨乡。保山孕育了世界一流的精品小粒咖啡，成为当地联通世界走向未来的桥梁。
图为缅甸华裔青年了解保山小粒咖啡。凌玲 摄
此次培训交流活动中，缅甸华裔青年们走进保山技师学院咖啡产业学院，从咖啡种植的土壤气候、采收加工技术，到烘焙曲线调控、感官品鉴维度，再到终端门店运营管理，进行了系统的理论知识学习。
实操环节中，他们分组调试烘焙设备、制作经典咖啡饮品，在盲测训练中打磨风味识别能力，资深讲师全程指导，确保每一项技能都扎实落地。
此后的参访环节让技能与实践深度衔接：在中国咖啡第一村——潞江镇新寨村，咖农现场向缅甸华裔青年讲解不同品种咖啡的种植和管护技巧;在壹丁咖啡庄园，他们观摩自动化流水线的质量管控流程;在乎壳咖啡庄园和比顿咖啡产业文化园，他们探讨客群定位与品创新。
缅甸华裔青年在云南保山培训交流咖啡技能。 凌玲 摄
“这次培训，我向中国同行分享了缅甸市场经验。”缅甸华裔青年洪安强在仰光经营有两家咖啡馆，他计划将保山小粒咖啡引入缅甸市场，让独特风味惠及更多客户。
来自缅甸掸邦的华裔青年赵良仁说，在保山学到的咖啡技能，将助力他回国创业。“我想推动咖啡豆跨境流通，实现两地产业互补。”
“咖啡之旅”结束之时，缅甸华裔青年们纷纷表示，在保山感受到的“咖香记忆”，将成为人生珍贵的行囊，他们将利用这段旅程播下的友谊种子，让两国“胞波”情谊绽放更绚丽的光彩。(完)
